Blog

Los vinos de Rioja son sinónimo de excelencia vinícola española. Con una historia milenaria, una geografía privilegiada y una diversidad de estilos, esta Denominación de Origen Calificada (DOCa) representa una de las regiones más emblemáticas del mundo del vino.

Pocas bebidas despiertan tanta elegancia y celebración como el cava y el champagne. Aunque ambos comparten el encanto de las burbujas y el método tradicional de elaboración, su historia, origen y carácter revelan mundos distintos que han alimentado una rivalidad tan efervescente como sus copas.

El vino es mucho más que una bebida: es una experiencia sensorial que despierta recuerdos, emociones y curiosidad. Cada copa encierra una historia de suelo, clima, variedad y técnica, pero también una sinfonía de sabores que seducen el paladar. Comprender los sabores del vino es clave para apreciarlo con profundidad y compartir ese conocimiento con otros.

El vino, más allá de ser una bebida, es una manifestación cultural, sensorial y artística. Y entre sus muchos atributos, el color es el primer susurro que nos lanza antes del primer sorbo. La tonalidad del vino nos habla de su edad, su método de elaboración, su variedad de uva y hasta del tipo de suelo donde creció. En este artículo, exploramos cómo los colores del vino son mucho más que una simple característica visual: son el prólogo de su historia.

El maridaje es mucho más que una fórmula culinaria: es un diálogo sensorial, una danza entre aromas, texturas y emociones. Aunque hay ciertas reglas básicas, como equilibrar pesos e intensidades, el verdadero secreto radica en la intuición, la exploración y el placer de descubrir nuevas combinaciones. España, con su inmensa riqueza vitivinícola y gastronómica, ofrece un terreno fértil para este juego de sabores.

El/la sumiller, también conocido como sommelier, es un experto en vinos cuya función va mucho más allá de seleccionar etiquetas. Su conocimiento abarca historia, maridaje, servicio y comunicación, convirtiéndolo en un nexo entre el vino y quienes lo

El Jerez es un vino fortificado único y emblemático de la región de Andalucía, en el sur de España. Con una historia rica y un proceso de elaboración distintivo, el Jerez ofrece una variedad de estilos que pueden maridar con una amplia gama de platos.

Europa es conocida por su rica tradición gastronómica, y uno de los maridajes más icónicos es el de pastas y vinos. Este artículo explorará cómo combinar diferentes tipos de pastas con vinos europeos para crear experiencias culinarias inolvidables.

La primavera es una época mágica. Los días se alargan, las flores comienzan a aparecer y todo se llena de vida y color. Es el momento perfecto para disfrutar de un buen vino al aire libre, ya sea en un picnic, una terraza o en el jardín. Aquí les dejo algunas recomendaciones de vinos para disfrutar esta hermosa estación:

El maridaje de vinos y quesos es una combinación que deleita los paladares desde hace siglos. Esta práctica, que se ha convertido en una verdadera ciencia gastronómica, busca realzar los sabores y texturas tanto del vino como del queso para crear una experiencia sensorial única.

El Malbec tiene su origen al Sudoeste de Francia en la región de Cahors. A mediados del siglo XIX la plaga de la filoxera arrasó la mayoría de los viñedos franceses y esta circunstancia trajo a suelo americano varias vitis viníferas como el Cabernet Sauvignon, Chardonnay – entre otras- adaptándose muy bien a estos suelos.